エクシブ白浜＆アネックス【日本料理】 （リゾートトラスト株式会社（レストラン））

私たちリゾートトラストは、国内外43カ所にホテルを展開し、
会員数20万人以上、業界シェア率72％と
業界のリーディングカンパニーとして成長を続けております。

特にホテルレストランのクオリティは高く評価いただいており、
他にはない「食」で選ばれるホテルとして、
一流の料理や接遇を追求できる場所です。

和・洋・中・鉄板焼など様々なレストランを展開しており、
その全てを自社で運営しています。
それぞれの地域の食材をいかした地産地消にもこだわっています。

一流のサービス、プロフェッショナルなスタッフたちとともに
あなたの理想のキャリアを築いていきませんか？

海と緑の自然豊かな南紀白浜に建つエクシブ白浜＆アネックス。
南仏のリゾートホテルを思わせる優雅な空間で、くつろぎの時間と上質なホスピタリティをご提供しております。

■日本料理 海幸
四季を彩る旬の味、白浜ならではの鮮度の高い海の幸をご提供します。
目の前で料理人の技が見られる生簀コーナーなど、ライブ感あふれる店内は、「海幸」最大の特徴です。
泳いでいる魚をその場で調理する「活き造り」、その他単品メニューも数多く揃えております。

■日本料理 寿司コーナー
寿司カウンター席では、職人の巧みな技術と所作で握られた出来たてのお寿司を味わっていただいております。
寿司ネタを初めとする職人との魚談義や会話を楽しみに、頻繁に来店されるお客様も少なくありません。

■日本料理 天婦羅割烹
旬の野菜や魚介類、厳選した食材を、職人がお客様の目の前で調理いたします。

＼調理経験をお持ちの方歓迎／

■未経験者歓迎
■学歴・資格不問
■ブランクOK

＼資格支援／
当社では「調理師」や「ソムリエ」の資格を取得したスタッフには、お祝い金を支給しています。
また自己啓発のための通信教育講座は200コース以上！
一定期間内に終了すると、費用の一部を会社が補助します。

＼社内外コンクール／
「若手料理人コンクール」や「鉄板焼コンクール」などで技術を磨くチャンスがあります！
社外コンクールに挑戦し、日本大会や世界大会で優勝したスタッフも在籍。一流の仲間とともに切磋琢磨できる環境です。