エクシブ山中湖／山中湖サンクチュアリ・ヴィラ【日本料理】 （リゾートトラスト株式会社（レストラン））

私たちリゾートトラストは、国内外43カ所にホテルを展開し、
会員数20万人以上、業界シェア率72％と
業界のリーディングカンパニーとして成長を続けております。

特にホテルレストランのクオリティは高く評価いただいており、
他にはない「食」で選ばれるホテルとして、
一流の料理や接遇を追求できる場所です。

和・洋・中・鉄板焼など様々なレストランを展開しており、
その全てを自社で運営しています。
それぞれの地域の食材をいかした地産地消にもこだわっています。

一流のサービス、プロフェッショナルなスタッフたちとともに
あなたの理想のキャリアを築いていきませんか？

深い森と静かな湖に抱かれたエクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラ。
中世の貴族たちが愛したシャトーを髣髴とさせるノーブルで気品のある瀟洒な建物は、
本物のオールスウィート・リゾートの名にふさわしい品位を醸し出しています。

■日本料理 花木鳥
富士山麓の湖や湧き水を使って栽培された野菜や日本有数の漁場である相模湾の魚など、
豊富な地元食材の中から旬の食材を厳選し調理しております。
朝食は和食御膳を、夕食はカジュアルなコース料理から料理長推奨の会席料理まで
幅広いラインアップでご提供しております。

■日本料理 天婦羅割烹
その場で揚げた旬の食材を熱々のうちにお召し上がりいただいております。
食材、油、衣、天つゆ、塩、細部にまでこだわった天婦羅料理を
日本料理のコースと共に楽しめます。

■日本料理 鉄板焼
カウンター席の窓越しにそびえる富士山を眺めながら
目の前に繰り広げられるシェフのパフォーマンスと日本料理の繊細な技を
お楽しみいただいております。

＼調理経験をお持ちの方歓迎／

■未経験者歓迎
■学歴・資格不問
■ブランクOK

＼資格支援／
当社では「調理師」や「ソムリエ」の資格を取得したスタッフには、お祝い金を支給しています。
また自己啓発のための通信教育講座は200コース以上！
一定期間内に終了すると、費用の一部を会社が補助します。

＼社内外コンクール／
「若手料理人コンクール」や「鉄板焼コンクール」などで技術を磨くチャンスがあります！
社外コンクールに挑戦し、日本大会や世界大会で優勝したスタッフも在籍。一流の仲間とともに切磋琢磨できる環境です。