複合介護施設アウラ神宮南 （株式会社プロミネントケア）

アウラ神宮南｣のレクリエーションは｢食｣がメイン！
月に1回イベントで料亭レベルの懐石料理や､
デザートバイキング､フレンチなどを開催してきました！
最近ではうなぎを使ったイベントを開催｡
子供用プールで生きたうなぎを泳がせ､みんなで釣りをしたあと､
施設長や調理スタッフがその場でさばいてかば焼きにしてくれました｡

【客層（年齢、男女比）】
平均年齢　87.8歳
平均介護度　2.86

【営業時間】
月~金

他にもクロワッサンをみんなで作ったり
夏祭りにはＢ級グルメ特集をしたり…｡
このようなイベントができるのも､
介護部門と調理部門の連携がしっかりと取れているから！
みんなで一緒に考えて意見を出し合っている証拠です｡

｢アウラ神宮南｣の施設長は元板前さん｡
しかも名古屋市でも有名な料亭で修行をした後､自分のお店を出したほどの人が､興味のあった介護業界に転職をしました｡

研修の際にミキサーで流動食にしたご飯を食べているおばあちゃんを見て､｢未経験の自分でも何かできることがあるかもしれない｣と思い､今に至ります｡
そんな施設長を中心に調理部門と介護部門の連携が強く､｢食｣のこだわりが強い施設なんです｡