あばら大根　西葛西店 （株式会社そら）

「食べることが大好き」「楽しく働きたい」その想いがあれば大歓迎！
日本の玄関口で、本物の「おもてなし」を世界へ届けよう。
私たちは、ただ料理を提供するだけでなく、「本物」の味と「ライブ感」に満ちた、心から寛げる食空間を追求しています✨
オープンキッチンでの豪快な炉端焼きで、お客様の心に忘れられない感動を。
「一流の職人技を学びたい！」その情熱だけで十分です！

ご家族でも楽しめる居酒屋をコンセプトに、「旬彩」「旬魚」「塊お肉」を炭火で焼き上げる炉端料理と、旬の鮮魚をお造りにするお魚料理が自慢のお店です。
また、事前予約でお客様の釣ったお魚を、お魚に合った調理法でお楽しみいただくことも！
風が気持ちいいテラス席、ご家族で団欒いただける掘りごたつのお座敷もご用意しております。

オープンキッチンでは炎を上げて豪快に焼き上げる炉端焼も！
炭火であおって素材の旨みを≪最大限≫に引き出します。
豊富な新鮮素材を炭火職人が絶妙のタイミングで炭火で焼き、仕上げに炎で燻すことで旨みが増します。
見た目は黒くなっても旨い！！シンプルな調理法です。

＜成長企業だから描ける、無限のキャリアパス　＞
当社は今後もカフェ、バル、韓国料理、ラーメンなど、多彩な業態で新規出店を加速させていきます。
新しいお店が次々と生まれるため、料理長はもちろん、複数店舗を統括するエリア料理長、店長といった重要なポストがあなたを待っています。

和食、イタリアン、中華…様々なジャンルの調理技術を学び、料理人としての幅を広げるチャンスも豊富です。繁盛店の経営ノウハウも全て学べるので、将来独立を目指す方にとっても、ここは最高の修業の場となるはずです。

あなたの「やりたい！」を、ぜひ面接でお聞かせください。
これまでのご経験や今後のビジョンを伺いながら、お互いが納得できる働き方を一緒に見つけたいと思っています。ご応募を心よりお待ちしております！