美容師は私の天職。人としてさらに成長しながら、求められる限り続けていきたい【Nuage’　津野美奈子さん】#2

美容師の津野美奈子さんが率いる「Nuage’（ニュアージュ）」は、多くのリピーターに愛されるサロン。しかしこれまでの道のりは決して平坦ではなく、津野さんは「技術以外は全然ダメだった私を引き上げてくれた先輩方や、期待を寄せてくださるお客様のおかげで今の私がある」と話します。

独立以前のお話をご紹介した前編に続き、この後編ではその後の歩みについて伺いました。

お話を伺ったのは…

Nuage’

代表・美容師　津野美奈子さん

1993年東京総合美容専門学校を卒業、1994年スタイリストデビュー。都内2店舗を経て1995年株式会社スタジオビューティ（StudioV）にアシスタントとして入社し、1998年にスタイリストデビュー。2001年、pamsメイクスクールクリエイティブ科卒業、2002年第１回社内コンテスト1位。2003年に原宿の某有名サロンに入社し、10年勤務。一般誌や業界誌の撮影、カット＆パーマセミナー講師、商品開発、ヘアショーコンテンスト審査員など幅広く活動。2012年に独立し、原宿にnuageをオープン。2023年、表参道で「Nuage’」として再スタート。

Instagram：@nuage_minako.tsuno

独立して人気店となるも、コロナ禍でいったん閉店

――2012年に独立し、原宿で「nuage」をオープンされました。滑り出しはいかがでしたか。

StudioVとその次のサロンの時の顧客様が、独立してからも変わらず来てくださったんです。私は話し下手だし、本当に失礼なことにお客様の名前を覚えることも苦手でした。そんな私でも信頼してくれているんだなと安心したら、自然とお話しできるようになりました。

お客様との会話の中で自分の知らない世界に触れ、いろいろな方面への興味や関心が広がっていったんですよね。そうすると会話も膨らんでいく。ただ、あんまりおしゃべりが盛り上がると、お客様の頭が動いて施術がブレてしまうので、そこのバランスは難しいところですけど。

――心の鎧が脱げたような感じですね。その後も順調に？

忙しくも楽しい日々を送っていましたが、nuageを立ち上げて8年目くらいに、コロナ禍に直面しました。初月は売り上げが落ちたものの、お客様がすぐに戻ってきてくれて、不足しがちだったマスクや消毒液を持ってきてくれた方もいらっしゃいました。

――すごいですね！

ただ、スタッフを休ませなければいけない時期だったので、お客様にはご迷惑をかけたと思います。というのも、その頃の私はバックシャンプーが上手にできなかったんですよ。時間もかかるし、お客様の耳や顔を濡らしてしまうし、本当に不甲斐なかった。

スタッフとお客様の安全第一の営業と、数字を守ることのプレッシャーから心労が重なり、いったん店をクローズする決断をしました。

――なるほど。辛い決断でしたね。

もともと、父には美容師になることを反対されていたんです。東京で美容師になった時は縁切り状態だったし、店を始める時も「そんな余計なことはするな。帰ってきて結婚すればいい」と言われました。だから店を閉じても、実家に帰ることはできず…。

しかも、お客様をたくさん抱えて順調だったはずなのに、お金があまり残っていませんでした。それを父に話したら、「10年近くやってそれなら、経営の才能がないんだよ」と言われ、確かにそうだなと。それで、どこかに再就職しようと思いました。

――ちなみに、お金があまり残らなかった原因は？

お客様が喜んでくれることが最優先で、経営の脳がそこまで働いていなかったですね。本来なら物価に合わせて料金を改定すると思うのですが、長らく据え置きでしたし、シャンプーや薬剤も良いものなら価格を気にせずどんどん取り入れていました。タオルなどの備品から空調に至るまで何でも、コスト度外視で。

再就職を経て新生「Nuage’」をオープン

――他のサロンに勤めに出てみて、いかがでしたか。

私のお客様と、勤め先のサロンの双方から不満が出てしまったんです。

例えば、お客様からは「nuageのサービスと雰囲気が好きだった」という声が挙がりました。そして店側からは、店の経営方針や料金を考えず、何でも自分のやり方を持ち込もうとする私の態度に反感が生まれました。

――そうなると、津野さん自身も含めて三方にストレスがたまりそうです。

誰にとっても良くない状況だったので、やっぱり自分のお店を出そうって思いました。でも働かせてもらったことで、すごく勉強になったんですよ。今まで二の次にしてしまった経営面のこともしっかり考えなきゃいけないと思ったし、私の感覚と時代とのズレに気づかされたこともありました。

――どんなことですか。

顧客をたくさん抱えているスタイリストは重宝されるだろうと思っていたのですが、実は違いました。スタイリストデビューが早い今の時代、アシスタントの数が足りないんです。急にお客様が増えても対応できないから、アシスタントも一緒に連れてくるのでなければ、予約人数を減らしてほしいと言われました。

自分がお店を出した頃はまだアシスタントが多かったので、その時の感覚のままだったんですね。これはマズイと思いました。

――再びご自身のお店「Nuage’」を出したのが、2023年ですね。

以前のnuageより小規模なところで、少人数でやりたいと思っていました。家賃が安くなれば、メニュー料金を上げなくてもお金を貯められるだろうし、気持ちのゆとりも生まれるだろうと。

ところが、広さや家賃が手頃な物件はやはり競争率が高く、内見に行ってもなかなか決まりませんでした。業績が悪くないのに前の店を閉めていることも、ネックになっていたようです。1年かかってやっと決まったのが、今のNuage’の場所です。

――青山・表参道エリアに出店してみて感じたことは？

「南青山は原宿より大人の街という感じがしていいね」とか、「大通り沿いなのでタクシーでもいきやすい」とおっしゃるお客様も多いです。家賃は原宿の時より高くなってしまって大変ですが（笑）、スタッフとして手伝ってくれる人も現れたし、もう一度頑張ろうと思いました。

それから、新人からベテラン世代の美容師まで、みんなが働きやすいエリアだなと感じました。横柄なお客様がおらず、スタッフに対してとても優しい方ばかりなんです。そして、良いメニューや商品、確かな技術への対価を惜しまない方も多いです。

店の再始動と同時に、お客様との関係性や店作りへの思いも変化

――「Nuage’」として再始動してからの、働き方のこだわりはありますか。

「お客様は神様」というマインドが外れて、働きやすくなった気がします。お客様は大切な存在だけど、神様ではない。お互いに尊重し合える関係でありたいと思っています。

以前は、どのお客様にも平等でありたかったし、お客様の要望をすべて叶えたかったんですよ。でも人数無制限でそんなことできるはずがありません。だからこそ、私を大事に思ってくれている人にしっかりスポットを当てていかないと失礼だなと思うようになりました。

――一番長いお客様で、どれくらい通われているのですか。

StudioVでスタイリストになった時からのお客様が最長ですね。30年来、20年来といった長年のリピーター様が4〜5割を占めると思います。集客サイトのデータによれば、私のお客様は9割近いリピート率だそうです。

――現在、スタッフさんは何名いらっしゃるんですか。

私の他に美容師が1人と、掃除やサポートをしてくれるアルバイトさんが4人います。いずれはアシスタントやスタイリストを増やしたいと思っていますが、まだ私の方の準備ができていないというか。

面接に来てくれた人に、ここの方がいいよって自信を持って言えなかったら、失礼じゃないですか。一緒に働くチームとして、受け入れ体制を急ピッチで整え中です。

――これから、どんなお店作りをしていきたいですか。

「お給料は高い方がいい」「土日に休みたい」「練習は営業時間内にできた方がいい」。これは私自身が若い時に思っていたことだし、今の若い人達にも通じる部分だと思います。理想の働き方を目指すこと、お客様の満足度を上げること、美容師としての技術水準を上げること、どれも諦めない仕組みはないものか…と模索しているところです。

――津野さんにとって、「働く」とはどういうことでしょうか。

働いているという意識はなくて、楽しんでいる感じなんですよね。

私、誰もが好きな仕事をしていると思っていたことがあるんです。「仕事って楽しいよね」と話した時に、「いいですね、やりたいことをやれて」と言われて驚きました。「え？やりたいことをやってないんですか!?」と聞き返したら、「世の中には、やりたい仕事をできない人の方が多いよ」と。その時に、私は幸せなんだなと思いました。

――素敵な仕事に出会えたんですね。

時々、何歳まで美容師を続けたいか聞かれることがありますが、自分では選べないなと思っています。だって私が100歳までやりたいと言っても、お客様がノーと言ったらできないですから。私に切ってほしいという方がいる限りは、年齢関わらず続けたいですね。

――お年を召してもサロンに立つ未来が想像できますよ。

夢ですね。サロンの一画で、たまに登場するおばあちゃん美容師。手が震えているかもしれないけど、ハサミを持ったらシャキッとするみたいな（笑）。

津野さん流、成功のための3大ポイント

1. 続けること（今も成功に向けて続けている途中です）

2.人との出会い（お客様、先輩、友人、スタッフなど）

3.ミーハー心（新しいことへの興味、関心、共感）

撮影／高嶋佳代
取材・文／井上菜々子