しなやかな心で挑む接客。この心構えを持つことが、繊細なサービスへとつながる。『RUBY&ONYX』

みんなが気持ちよく働くための環境づくりや取り組み、そこで働くスタッフの普段の顔などが見られるのが、この「Back Stage」。本来なら、実際に働いてみないとわからないサロンやショップの裏側を、オーナーやスタッフのみなさんにこっそり教えていただきます。自分の 考え方にマッチする取り組みやポリシーが分かるかもしれませんので、要チェックですよ！

自分自身が、オンリーワンになる教育がモットー

ハイクラスな客。流行に敏感な客。そうした、“目の肥えた”客を満足させるために必要なのは、常に怠ることのない努力と、「誰かのマネをしない」プライドであると、RUBY&ONYXの代表・三浦加納子さん。

三浦「私がスタッフたちに必ず伝えることは、『誰かのマネはしちゃだめだよ』という言葉。ことデザインに関しては、いかに自分のオリジナルで勝負できるかが、ネイリストの実力。誰かのマネをしても『あら、このネイル、きれいね。でも、どこかで見たことあるわ』で終わってしまい、リピーターの獲得できなくなってしまいます。目の肥えたお客様が求めるのは、『この店にくれば、自分だけのネイルが創ってもらえる』ということ。技術向上はもちろんですが、お客様が何を求めているのか、どんなネイルが創ってほしいと思っているのか、そうしたことを組み上げる力を養い、自分自身のデザイン力も高めてほしい、スタッフにはいつもそう願っています」

後輩の「学びたい」をどこまでも尊重

三浦「RUBY&ONYXが目標としているのは、押しつけがましくない、細やかでスマートな接客です。お客様のふとした視線の動き、ちょっとした仕草、そういう部分から、お客様の気持ちを察知し、先回りして気配りできるように心がけています。さらに、親しみやすく、お客様が気兼ねなくくつろいでもらえるようにするのも、ネイリストとして大切なお仕事。こうした“気配り”面を教えることは、なかなか難しいのですが、都度、スタッフ同士で食事に誘い合い、サロン以外の場でも交流を深め、互いのスキルを伝えあったりするようにしています。
上下関係はもちろんあるけれど、スタッフ同士の仲が良いのが、当サロンの特徴でもあります。なぁなぁではなく、厳しく教育するときは厳しく。でも、後輩が『学びたい』という姿勢を見せてくれたときは、つきっきりで練習に付き合ったり、ネイルをスタッフ同士でやりあったり。みんなで切磋琢磨しながら、伸びていけたらいいと思っています」

撮影や取材時は、積極的にスタッフを同行

三浦「定期的に技術勉強会も設けているのですが、なによりスタッフの実力が高められると思うのが、雑誌やメディア、CMといった撮影現場の立ち合いです。希望するスタッフはこうした撮影現場に同行してもらい、サロンワークとは異なる世界を見せ、ネイルアーティストとしての幅を広げてもらうようにしているんです。店でネイルを創るのと、撮影を行う現場で創るのとでは、ネイルの“魅せ方”がまるで変わります。そうした現場でアシストを行ってもらうことは、スタッフの実力を伸ばすきっかけになると、私は考えています」

先輩として、道筋を作る。これがスタッフ育成のカギ

三浦「いま、経営者のほとんどが、スタッフを育てるのが難しいと悩んでいることが多いと思います。でも、それは育て方を変えない、経営者のほうに責任があると思うんですよ。以前は『先輩の仕事を見て、自分で覚えてね』って言えば、勝手に技術を盗み、育ってくれました。でもそれは、そのときのスタッフが、そういう性格をしていただけ。今どきの子たちだって、きちんと忍耐力があるし、やる気もあるんです。ただ、学び方がうまくないだけなんです。きちんとこちらが教えれば覚えてくれるし、伸びていってくれるんですよ。
ようは、きちんと道筋を教えてあげることが大切なんだと思います。以前のように放置しておく教えた方は、経営者サイドから見たら、確かにラクだったかもしれません。今は手間暇を掛けなければいけない分、大変かもしれません。でも、そこは柔軟に対応しないといけないと思います」

――次回は、三浦さんおすすめの最旬ネイルと、RUBY&ONYXならではの新しい取り組みをご紹介します！

【サロン探訪】ネイルサロンの新たなる可能性を目指す、月額定額会員制度と、最新ネイルを紹介 『RUBY&ONYX』>>

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